Tumis selama sekitar satu menit. Campur semua bumbu halus dengan air secukupnya sampai kental. Campur dengan campuran bawang bombai. Tumis sebentar sampai aromanya harum. Masukkan potongan daging kambing dan garam. Tumis di atas api sedang selama 10-15 menit. Koreksi rasa. Angkat. Campur dengan air perasan jeruk nipis.Salah satunya bisa Anda jadikan Asem-Asem Iga Kambing. Diolah bersama bumbu sederhana, tapi cita rasanya sangat lezat dan akan membuat Anda ketagihan. Selain itu, cara membuatnya pun praktis dan bahan-bahan dibutuhkan tidak sulit dicari. Mari buat Asem-Asem Iga Kambing di rumah dan sajikan untuk makan bersama dengan keluarga tercinta.
Cara membuat tongseng kambing sederhana: a. Cuci bersih dan potong dadu daging kambing. Iris tipis kol dan wortel, sisihkan. Ulek hingga halus ketumbar, bawang merah, bawang Putih, gula merah, dan asam jawa. b. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daging kambing, garam, merica, penyedap, tomat dan cabe merah hingga harum.