Resep garang asem tanpa santan menggunakan ayam kampung membutuhkan bahan seperti berikut ini: 1 ekor ayam kampung potong menjadi 12 bagian 6 lembar daun kol potong kecil-kecil 1 batang serai memarkan 4 ruas kunyit 2 sdm asam Jawa 2 buah cabai merah 1 sdt ketumbar sangrai ½ sdt jintan sangrai 3 buah kemiri sangrai ½ sdt terasi matang
Langkah 1 Siapkan bahan2 Sbelumnya cuci bersih ayam (Aq kucuri jeruk nipis+garam,diamkan 15 menit,lalu cuci bersih,rebus air hingga mendidih..masukkan ayam sbentar sampai keluar busa2 kecoklatan *ini sisa kontoran dan darah*, buang air rebusan, cuci lg ayamnya,stelah ini ayam siap dimasak) Langkah 2 Panaskan wajan,beri minyak dan marganine Garang Asem Lele Segar (Tanpa Dibungkus). Menu ini oke banget buat menu makan siang karena segar banget. Campuran rasa gurih lele, kecutnya tomat & blimbing wuluh, pedas cabai dan sedapnya rempah-rempah (jahe, laos) perpaduan yang mantap deh. . 227 450 237 237 85 253 319 170